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跟著總鋪師學辦桌  蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手

博客來好書推薦-跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手



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    內容簡介

    一次掌握中華料理精髓  辦桌一次搞定!


      蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥,
      7種料理方法,多種創意組合,延伸出無限的美味!

      想吃大餐不用上館子,由專業的大廚來教導你,
      在家也可以輕鬆享受五星級美味的家常料理!

      用料理拉近家人的距離、用美味溫暖家人的內心!

    本書特色

      食材處理撇步告訴你,美味祕訣不藏私


      專業醫師提供飲食建議,好吃又健康!
      菜色包羅萬象,宴客分享大方好看又美味!

      蒸菜有訣竅  燉煮有祕技  煎炸有撇步
      醃滷有要領  煲湯有技巧  煮麵有學問  熬粥有講究
     


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