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博客來好書推薦-跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法,一次上手
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內容簡介
一次掌握中華料理精髓 辦桌一次搞定!
蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥,
7種料理方法,多種創意組合,延伸出無限的美味!
想吃大餐不用上館子,由專業的大廚來教導你,
在家也可以輕鬆享受五星級美味的家常料理!
用料理拉近家人的距離、用美味溫暖家人的內心!
本書特色
食材處理撇步告訴你,美味祕訣不藏私
專業醫師提供飲食建議,好吃又健康!
菜色包羅萬象,宴客分享大方好看又美味!
蒸菜有訣竅 燉煮有祕技 煎炸有撇步
醃滷有要領 煲湯有技巧 煮麵有學問 熬粥有講究
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