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內容簡介
快樂廚房雜誌年鑑1
收錄十年來各種滷肉燉肉料理主題‧美味撇步大公開～
全書收錄各種滷肉燉肉相關的肉類料理單元，不但有名師、大廚傳授撇步，還有即使新手也能完全學會的美味配方！
◎滷肉燉肉超好吃配方
◎這樣滷肉最鮮嫩多汁
◎大廚撇步大公開 燉肉省時又入味！
◎私房拌醬 拌飯拌麵拌菜，怎麼拌都好吃～
◎用肉燥快速做料理
◎一鍋吃到飽的美味肉類燉煮料理
◎西式燉肉鮮豔上桌
蘿蔔五花燒、泡菜燉排骨、南瓜咖哩雞、筍干控肉、紅麴豬腳鍋、客家高麗菜鍋、洋蔥雞肉煮、馬鈴薯燉雞、蘿蔔燉牛肉、紅燒番茄牛肉、滷牛腱、滷雞腳、滷牛肚、萬巒豬腳、花生滷豬腳可樂燉花生豬尾、泰式椰香燉肉塊、客家筍絲燉肉、匈牙利疏菜燉肉、蔥味啤酒燉雞腿、香芋燉排骨、迷迭香番茄燉嫩雞、紅酒燉牛肉、夏多納白酒燉田雞八寶辣醬、香菇肉燥、素肉燥、酸豇豆豬肉醬……
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